برنج ایرانی یکی از بهترین و پرطرفدارترین مواد غذایی در سراسر جهان است و به عنوان یک غذاهای اصلی در سراسر جهان مصرف می‌شود. در کشور ایران هم برنج ایرانی جزو غذاهای محبوب و اصلی محسوب می‌شود. برنج‌های ایرانی، همان‌طور که از نام آن‌ها پیداست، در خطه شمال کشور ایران، در بهترین خاک و شرایط جغرافیایی کشت داده می‌شوند و از نظر کیفیت و مرغوبیت، در جایگاه بسیار بالاتری نسبت به برنج خارجی قرار دارند.اگر شما هم در فکر خرید برنج ایرانی با کیفیت و با اصالت هستید، با ما در ادامه همراه باشید تا خصوصیات و ویژگی‌ها و نکات مهم خرید انواع برنج ایرانی را مورد بررسی قرار دهیم و انواع آن را معرفی کنیم. لازم به ذکر است که گروه تولیدی مواد غذایی کاویش به تهیه و تولید انواع برنج ایرانی مرغوب و با کیفیت پرداخته و آن‌ها را با قیمتی مناسب خدمت شما مصرف‌کنندگان عزیز عرضه می‌کند.
زادگاه و زیستگاه برنج در ایران
برنج یکی از وعده‌های غذایی مهم در کشور ایران است و یکی از اجزای اصلی سفره‌های ایرانی در سراسر جهان است. اغلب برنج در استان‌های گیلان و مازندران کشت می‌شود و حدود ۸۰ درصد برنج کشور در این دو استان کاشته می‌شود. اخیرا استان‌هایی مثل اصفهان، خوزستان و گلستان هم به کشت و تولید برنج پرداختند، اما از آن‌جایی که کشت برنج و تولید برنج ایرانی با کیفیت و درجه یک به بارندگی و آب فراوان نیاز دارد، نمی‌توان کیفیت برنج‌هایی که در شهرهای دیگر به جز شهرهای شمالی کشت می‌شوند را با نمونه‌های اصلی و با کیفیت مقایسه کرد.برنج یکی از قدیمی‌ترین دانه‌های زراعی است که هزاران سال پیش بشر به کشت و تولید آن پرداخته بوده است. سابقه اولین کشت برنج به نواحی جنوب شرقی آسیا می‌رسد و هند و چین اولین کشورهایی بودند که برنج کاشتند. در حال حاضر برنج یکی از وعده‌های غذای اصلی مردم در نیمی از جمعیت کره زمین است و بعد از برنج، گندم بیشترین میزان تولید و زمین زیر کشت را از آن خود کرده است.
انواع برنج
در ادامه درباره انواع برنج ایرانی با شما صحبت می‌کنیم تا هر کدام از آن‌ها را بهتر بشناسید.
برنج ایرانی طارم
برنج طارم یکی از انواع محصولات کشاورزی خطه شمال کشور است که به دلیل داشتن عطر و طعم بی‌نظیر و فوق‌العاده‌ای که دارد، بین همه افراد محبوب است و طرفداران زیادی دارد. انواع برنج طارم در ادامه لیست شدند. برای اطلاع از قیمت برنج هاشمی درجه یک و قیمت روز برنج شمال می‌توانید به وبسایت کاویش مراجعه کنید.
- برنج طارم هاشمی
- برنج صدری
- برنج صدری دم‌سیاه
- برنج سنگی
برنج ایرانی شیرودی
این نوع برنج ویژگی‌های خاصی دارد که آن را از دیگر محصولات اصلاح شده متمایز می‌کند. دانه‌های برنج شیرودی کشیده و بلند هستند و مقاومت بالایی در مقابل آفات دارند. بنابراین در هنگام کشت آن‌ها نیازی به سم پاشی نیست و محصولی کاملا سالم در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌گیرد. این نوع برنج، اصلاح نژاد شده و از ترکیب برنج‌های هاشمی و خزر به دست آمده است. به همین دلیل نیز از نظر کیفی، پس از برنج طارم، هاشمی، فجر و علی کاظمی قرار دارد.برای اطلاع از قیمت برنج فجر می‌توانید به وبسایت کاویش مراجعه کنید.
برنج ایرانی کشت دوم
این نوع برنج، کاشت اول بی‌بهره‌ای دارد و در فصل پاییز و حوالی آبان ماه قابل برداشت و بهره‌برداری است. برنج کشت دوم در مقایسه با برنج‌های کشت اول، عطر و طعم بسیار بیشتری دارد و مرغوبیت آن بالاتر است. بدیهی است که برنج کشت دوم در مقایسه با سایر برنج‌ها قیمت بالاتری داشته باشد. البته کیفیت و طعم منحصر به فرد این برنج باعث شده ارزش خرید بالایی داشته باشد و ارزش هر ریالی که پرداخت می‌کنید داشته باشد.بیشترین میزان برنج کشت دوم در شمال ایران و شهرستان‌های بابلسر و فریدونکنار کاشته می‌شود. چرا که در این مناطق رطوبت کافی، گرمای متناسب و آب فراوان وجود دارد و امکان کشت عالی برنج را فراهم می‌کند. یکی دیگر از اصلی‌ترین دلایل مرغوبیت و کیفیت بالای برنج کشت دوم، رشد آن در فصل پاییز و امکان تنفس کمتر به دلیل وجود سرمای شبانه در این فصل است.
برنج ایرانی دودی؛ متفاوت‌ترین طعم برنج
برای تهیه این نوع برنج، از چوب درختان استفاده می‌شود. برنج‌ها در اتاقک‌های مخصوصی قرار می‌گیرند و دود ایجاد شده به سمت کیسه‌های برنج هدایت می‌شود. همین مسئله باعث می‌شود تا برنج‌ها عطر و طعم دود به خود بگیرند.
برنج ایرانی خوشپخت
برنج ایرانی خوشپخت همان‌طور که از اسمش پیداست بسیار خوشپخت است و بعد از پخت کاملا دون است و با اینکه شاید چندان عطری نباشد، اما پخت مناسبی که دارد برای افرادی که خیلی به عطر برنج اهمیت نمی‌دهند و بیشتر دون شدن برنج و قد کشیدن آن برایشان مهم است، یک گزینه عالی به حساب می‌آید.
بهترین برنج ایرانی را بشناسید! خرید رضایت بخش
برنج کشور ما جزء بهترین برنج های موجود در کل دنیا است. نمونه های به دست آمده در مناطق شمال همیشه رتبه با کیفیت ترین برنج های سطح جهانی را کسب کرده اند. اما هنگام انتخاب بهترین برنج ایرانی اسامی مختلفی پیش روی‌مان قرار می گیرد. در این لحظه هر خانواده ایرانی با توجه به سلیقه خود بهترین برنج را انتخاب می کند. به عنوان مثال، برخی خانواده ها دوست دارند عطر برنج‌شان متفاوت باشد. اما برخی دیگر ظاهر برنج برایشان اهمیت بیشتری دارد. همچنین میزان بودجه برای خرید برنج بسیار اهمیت دارد.عوامل مختلفی مانند منطقه، زمین کشت، آب و هوا و … روی خصوصیات برنج های شمال تاثیرگذار است. مثلا، بهترین برنج های ایرانی که عطر فوق‌العاده‌ای دارند، در مزارع و شالیزار شهرهای شمالی کشت می شود. اما به طور کلی، بهترین برنج ایرانی برنج طارم محلی، علی کاظمی و صدری است که با عطر و بوی فوق‌العاده شان چایگاه ویژه ای در دل خانواده های ایرانی ایجاد کرده اند.
هر کیلو برنج ایرانی برای چند نفر
برای اینکه مهمانی‌های ایرانی یا دورهمی‌های خانوادگی در کمال آرامش صاحب‌خانه یا خانم خانه برگزار شود، مقدار غذایی که قرار است بپزد خیلی مهم است. پس باید بداند هر کیلو برنج برای چند نفر کافی است. اگر صادقانه بخواهیم به این سوال جواب بدهیم، باید بگوییم فرمول دقیقی وجود ندارد، چون مقدار برنج مصرفی هر نفر با توجه به اشتها، سن، جنسیت، رژیم غذایی و سلیقه‌اش فرق دارد. در حالت کلی، در هر پیمانه پلوپز، ۱۵۰ گرم برنج جا می‌گیرد، پس یک کیلو برنج هفت تا هشت پیمانه پلوپز است.معمولا هر پیمانه برنج ایرانی برای یک نفر کافی است، پس یک کیلو برنج ایرانی برای هفت تا هشت نفر کفایت می‌کند. اگر برنج غذای اصلی سفره شماست، یعنی آن را با خورشت سرو می‌کنید، مقدار بیشتری برنج در نظر بگیرید، اما اگر قرار است برنج را با کباب یا به صورت مخلوط با مواد غذایی دیگر میل کنید، مقدار برنج را کمتر کنید، چون حجم برنج بعد از پخت زیاد می‌شود.